Το Περιφερειακό Συμβούλιο Θεσσαλίας, εκφράζει την αντίθεσή του στην απόφαση της κυβέρνησης της Ν.Δ, που πήρε την σκυτάλη από την προηγούμενη κυβέρνηση του ΣΥΡΙΖΑ, εφαρμόζοντας την πολιτική της Ε.Ε, με την οποία στερεί ουσιαστικά στους διήμερους αποσταγματοποιούς αμπελουργούς να διαθέτουν το παραδοσιακό χύμα τσίπουρο στην κατανάλωση, με την τιμωρία μεγάλων προστίμων, ενισχύοντας έτσι τους μεγάλους ποτοβιομήχανους.
Το χύμα παραδοσιακό τσίπουρο και η διαδικασία απόσταξής του σε αρκετές περιοχές της Θεσσαλίας (Τύρναβος, Βόλος, Τσαριτσάνη, Καρδίτσα, κ.α) αποτελεί σημαντική πηγή εισοδήματος για εκατοντάδες αμπελουργούς και στοιχείο της πολιτιστικής κληρονομιάς εδώ και δεκάδες χρόνια. Αν χαθεί αυτή η παραγωγική διαδικασία από τα χέρια των αμπελουργών, χιλιάδες στρέμματα αμπελώνων κινδυνεύουν με εγκατάλειψη και στην περιοχή μας, που κατέχει το μεγαλύτερο ποσοστό οινοποιήσιμων αμπελιών από οποιοδήποτε άλλο μέρος της χώρας και θα οδηγήσει στον αφανισμό τους αμπελουργούς, συρρικνώνοντας κι άλλο το πενιχρό αγροτικό τους εισόδημα.
Το Περιφερειακό Συμβούλιο Θεσσαλίας, στέκεται αλληλέγγυο στον δίκαιο αγώνα των αγροτικών συλλόγων και των συλλόγων αμβυκούχων της Θεσσαλίας και ζητά από την κυβέρνηση να πάρει πίσω τις αυθαίρετες απαγορεύσεις και να τροποποιήσει τον τεχνικό φάκελο των γεωγραφικών ενδείξεων τσίπουρου – τσικουδιάς με βάση τις γενικές κατευθύνσεις, για να συμπεριληφθεί και το χύμα παραδοσιακό τσίπουρο των «καζανάδων», ώστε να μπορούν να αποστάξουν και να διαθέσουν ανεμπόδιστα το παραδοσιακό προϊόν τους.
