Φύση

«Δικαίως θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως το “πράσινο μοναστήρι”. Το αγρόκτημα και οι εγκαταστάσεις που δημιούργησαν οι μοναχές με υπομονή, μεράκι και σκληρή δουλειά, προκειμένου να εφαρμόσουν στην πράξη την παραγωγή αυθεντικών αγροτικών- κτηνοτροφικών προϊόντων και τη διατήρηση σπόρων γηγενών ποικιλιών, που για τους περισσότερους είναι πλέον δυσεύρετες, υιοθετώντας μεθόδους και πρακτικές φιλικές στο περιβάλλον, …